nl
X

Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.

WAT ZIJN STEVIOLGLYCOSIDEN?

 

We onderscheiden 2 soorten steviolglycosiden:
 

  • Stevioside: goedkopere variant met een (licht) bittere bijsmaak, smaakt lichtjes naar zoethout. 

 

  • Rebaudioside A: de duurdere variant met een zuiverdere suikersmaak (RA 98% is de lekkerste en duurste variant). 



Steviala werkt niet met Stevioside maar met Rebaudioside A 98%.
Om Rebaudioside A te mogen vermelden op de verpakking moet het percentage gebruikte steviolglycosiden RA98% tenminste 95% zijn.

Steviolglycosiden zijn tot 300 keer zoeter dan suiker en worden meestal verdund met een drager of bulkmiddel.


Rebaudioside A 98%

Heel geconcentreerd, kwalitatief de beste keuze, zoete en minder bittere smaak, duurder in aankoop maar zuinig in gebruik.

Gebruik: als poeder, in nagerechten en warme dranken (zoetkracht: 0.002gr = 10 gr suiker)
Bvb: Steviala Star poeder


Stevioside

Minder geconcentreerd, minder zoet en bittere smaak, goedkoper in aankoop.

Gebruik: als poeder, in nagerechten en warme dranken (zoetkracht: 0.05gr = 10 gr suiker)


Erythritol

Een natuurlijke zoetstof en vaak gebruikt vulmiddel, bevat bijna geen calorieën en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel.

Gebruik: als poeder, in nagerechten, gemakkelijker af te meten (zoetkracht: 10 gr = 7gr suiker)
Bvb. Steviala Ery-Pure, Steviala Kristal Sweet XTRA


Maltodextrine

Heeft een hoge glycemische index. Niet geschikt voor diabetici als vulmiddel.

Gebruik: minder geschikt
Bvb. Lucovitaal stevia poeder, PureVia poeder, Stevia Natura poeder


Vloeibare stevia

Bevat bewaarmiddelen (kaliumsorbaat is geen natuurlijk bewaarmiddel, kies liever voor plantaardige glycerine). Vloeibare stevia met plantaardige glycerine als bewaarmiddel zal duurder zijn in aankoop.

Gebruik: in warme en koude dranken, koude desserts,..
Bvb. Steviala natuur vloeibaar, Steviala suikervrije limonadesiroop druppels



Stevia zoetjes

​Meestal bevatten de zoetjes naast steviolglycosiden ook erythritol.

Gebruik: ideaal voor in warme dranken zoals koffie en thee.
Bvb. Steviala zoetjes



 
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.