nl
X

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Foto

Dit heb je nodig:
 

200 gram volkoren boekweitmeel
een eetlepel psyllium
een eetlepel
Steviala Kristal Sweet XTRA
twee middelgrote eieren
anderhalve banaan in stukken ( eet de andere helft lekker op! )
200 ml water met 5-8 druppels
Steviala caramel druppels
een eetlepel vanille bourbon
een eetlepel magere cacaopoeder 
een theelepel wijnsteen bakpoeder


 

Zo maak je het:
 

Maak liefst vooraf het beslag en laat dit vier uur rusten.
Voeg de meel, suiker, water, vanille, eieren, banaan en psyllium samen in een kom en mix dit romig. Zorg dat er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Voeg de cacaopoeder toe en klop dit er goed doorheen. Als je het beslag meteen wilt gaan bakken,de wijnsteen bakpoeder toegoeven en goed door het beslag mengen.  Laat je het beslag rusten, voeg de bakpoeder dan pas toe zodra je gaat bakken.
Dek de kom af met wat huishoudfolie en zet te rusten op een koele plek.

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een kleine cake bakblik met bakpapier.
Zorg dat de hoeken mooi zijn aangesloten in het blik. 
Na toevoeging van het bakpoeder ( goed erdoor roeren!) het beslag in het blik storten en in het midden van de oven in ongeveer 45/50 minuten bakken. Controleer tussentijds steeds even met een cocktailprikker. Het moet van binnen mooi zijn gegaard. Laat goed afkoelen.

 

BELANGRIJKE NOOT: Het beslag wordt het lekkerst als je het enkele uren even laat rusten. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken. Ook wordt de structuur beter. Ik adviseer je dan ook het beslag ongeveer vier uur te laten rusten op een koele plaats. Voeg ook pas voordat je de koek gaat bakken, de wijnsteen bakpoeder toe, dit geeft het beste rijs resultaat.
Je kunt ook direct de koek bakken, maar de structuur zal wat minder zijn. 

 

 

Steviaproducts.be gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om het bezoek en winkelen bij steviaproducts.be voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses en kun je informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken. Lees meer