nl
X

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Foto

Dit heb je nodig:

 

Voor de bodem:

200 gram boekweitmeel
100 gram kikkererwtenmeel
3 eieren
anderhalve eetlepel psyllium
twee eetlepels
Steviala Ery-Pure
een eetlepel Steviala Kristal Sweet
drie/vier eetlepels kokosolie, gesmolten


 

Voor de topping:

een bakje ( 200 gram) geiten cottage cheese
200 ml haver of andere melkvervanging
twee eetlepels
Steviala Ery-Pure

 

Coulis:

400 gram rood fruit


 

Zo maak je het:
 

Verwarm de oven voor op 190 graden en vet een kleine hoge ronde springvorm in met kokosolie. Bekleed vervolgens met bakpapier.
Roer alle ingrediënten voor de bodem samen in een kom door elkaar, tot het punt dat het handmatig van de lepel kan worden overgenomen.
Blijft de massa nog te los, voeg er dan een heel klein beetje warm water aan toe maar pas op dat je niet teveel toevoegt.
Stort de deegbal in de vorm en druk dit goed aan. Maak er een mooie platte bodem van.
Bak de bodem in het midden van de oven gaar in ongeveer 15 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat de bodem in de vorm gelaten afkoelen.

 

Maak de topping:

Doe alle ingrediënten in een pannetje en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook.
Als de massa kookt/borrelt haal je de pan van het vuur. Stort de topping op de bodem in de vorm.
Laat dit ongeveer een uur buiten de koelkast afkoelen. Laat vervolgens in de koelkast verder opstijven.

 

Pureer het rode fruit in een blender of food processor met 25g Steviala Frost en 1 theelepel water.
Haal enkele hele/halve stukken fruit uit de blender en leg ze op de cake, giet dan de fruitmix erover.
Garneer eventueel nog met
Steviala Frost

Steviaproducts.be gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om het bezoek en winkelen bij steviaproducts.be voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses en kun je informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken. Lees meer