nl
X

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Foto

Ca. 10 stuks

Oven voorverwarmen op 175°C

Ingrediënten:

  • 150 gram amandelmeel

  • 10 gram psylliumvezels (of darmreiniger)

  • 5 gram Steviala Kristal Sweet XTRA

  • snufje zout

  • 50 gram kokosolie (kamertemperatuur)

  • 1 ei (iets opgeklopt)

  • iets kokosmeel, voor het uitrollen van het deeg

Bereidingswijze:

Doe de amandelmeel, de psylliumvezels, de stevia en het snufje zout in een kom. Voeg de niet hele harde kokosolie en het ei toe. Kneed dit met een vochtige hand tot een stevige bal

Strooi iets kokosmeel over het werkoppervlak. Druk de bal deeg al wat plat tussen je handen en leg deze op het werkoppervlak.

Rol met een deegroller het deeg uit tot circa. 4 mm dikte.

Druk met een ronde vorm een rondje uit dat net iets groter is dan de stempel.

Steek met een zacht, plat onder het deeg en haal het koekje voorzichtig af van het werkoppervlak en leg het op een bakplaat dat voorzien is van bakpapier.

Als je alle hele rondjes hebt kunnen maken, verzamel je het overgebleven deeg en maakt er weer een platte schijf van, die je weer gaat uitrollen. Dit herhaal je tot al het deeg op is.

Druk er daarna op met de stempel. Niet te hard, zodat je de bakplaat raakt, maar ook niet te zacht, want anders ga je de letters na het bakken niet meer goed zien.

Bak het zo’n 10-12 minuten in de voorverwarmde oven.

Smakelijk! 

Recept: Pien Dijkstra

Steviaproducts.be gebruikt cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om het bezoek en winkelen bij steviaproducts.be voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en buiten onze website volgen en verzamelen. Hiermee kunnen wij en derde partijen advertenties aanpassen aan jouw interesses en kun je informatie delen via social media. Door verder gebruik te maken van deze website ga je hiermee akkoord. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken. Lees meer