Koolhydraatarme en suikervrije snickers maken

Nougat zonder suiker

Eerst beginnen we met de nougat laag van de koolhydraatarme en suikervrije snickers. Neem dan een kom en meng vervolgens de Heavenly Dark, pindakaas, vanille extract, slagroom en snuf zout tot een egaal mengsel. Smelt nadien de boter in een pannetje en laat dit een beetje afkoelen. Voeg dit dan toe aan de suikervrije nougat en roer dit door het mengsel. Bekleed dan een bakvorm met bakpapier (tip: maak het bakpapier nat) en verdeel de nougat in de bakvorm. Zet de nougat nadien voor minimaal 2 uur in de koelkast.

Suikervrije karamel maken

Tenslotte beginnen we aan de suikervrije karamel laag. Smelt eerst de boter op een laag vuur in een steelpannetje. Meng ondertussen alle andere ingrediënten in een kommetje. Wanneer de boter gesmolten schenk je al roerend, langzaam maar gestadig de andere ingrediënten bij de gesmolten roomboter. Blijf ondertussen heel goed roeren voor 15 minuten terwijl de caramel aan het pruttelen is.

Als het goed is wordt de suikervrije karamel saus steeds dikker. Wanneer de saus is ingedikt haal je het pannetje van het vuur. Blijf ook roeren tijdens het afkoelen van de karamel saus. Schenk de saus dan over de koek laag en zet de ovenschaal in de koelkast voor minimaal een half uur. Zet nu de bakvorm weer terug in de koelkast voor minimaal 2 uur. Je koolhydraatarme en suikervrije snickers zijn bijna klaar! 

Chocolade zonder suiker maken

Eerst snijd je de suikervrije nougat/karamel in 10 repen. Nadien smelt je de roomboter met suikervrije chocolade in een pannetje. Vervolgens dip je de repen in de suikervrije chocolade saus. Plaats de repen daarna op bakpapier op een bord en zet het weer voor minimaal 2 uur in de koelkast. Ziezo, je koolhydraatarme en suikervrije snickers zijn nu klaar!