Suikervrije kersen chocolade bonbons maken

Begin eerst met het bereiden van de slagroom. Neem daarvoor een grote mengkom en klop hier de slagroom in stijf met een elektrische handmixer. Voeg vervolgens de mascarpone, cacaopoeder en Steviala Frost Kers toe. Mix dit vervolgens tot een glad beslag. Laat ondertussen de gelatine blaadjes weken in een kommetje met koud water. Dit duurt ongeveer 5 minuten.

Neem vervolgens een schaaltje met 25 ml heet water en laat hier de Steviala Ery-Pure en gelatine blaadjes in smelten. Giet dit mengsel vervolgens al kloppend bij de rest van de ingrediënten. Proef vervolgens even of je het zoet genoeg vindt, anders kun je nog wat extra Steviala Frost Kers toevoegen.

Meng dit vervolgens allemaal goed door en schep het mascarpone mengsel in een spuitzak. Vul daarna de bakvormpjes voor de suikervrije kersen chocolade bonbons en laat dit vervolgens voor 2 tot 3 uur opstijven in de koelkast.

Maak je gebruik van een vormpje zoals op de foto? Dan kun je deze het beste na 2 tot 3 uur opstijven in de koelkast ook even in de diepvries leggen. Zo komen de suikervrije kersen chocolade bonbons makkelijker uit de vorm.